上海大宗期货交易是指在上海期货交易所进行的大宗商品期货交易。大宗商品包括金属、能源、农产品等，交易活动以标准化合约为基础，通过交易所进行统一的交易和结算。

上海期货交易所是中国境内主要的期货交易所之一，成立于1990年，并于1999年开始正式运营。交易所提供的大宗商品期货品种包括铜、铝、锌、铅、黄金、白银、燃料油、天然橡胶、棕榈油、豆粕等。

交易所的交易流程通常包括以下几个环节：首先，投资者通过期货公司开立交易账户，并存入保证金。然后，投资者可以通过电子交易系统提交交易指令，包括买入或卖出特定的期货合约。交易所根据买方和卖方的指令进行撮合，形成成交价。交易成功后，双方需要履行合约，即买方支付款项，卖方交付货物或现金结算。最后，交易所进行结算和交割，保证金的增加或减少会根据市场价格的波动而变化。

大宗期货交易具有一定的风险和投资门槛，因此投资者需要具备相关的市场知识和风险管理能力。大宗期货交易的参与者包括生产商、贸易商、投资机构以及个体投资者等，他们通过期货市场进行风险管理、价格发现和投机交易，以满足市场需求和实现投资目标。

总的来说，上海大宗期货交易是一个重要的金融市场，为投资者提供了参与大宗商品交易的机会，促进了市场价格的形成和资源的配置。它在中国经济发展中扮演着重要的角色，同时也是全球大宗商品市场的重要参与者之一。