广发星级是一种评定商家服务质量的指标，通常以1-5星的形式展示。在观察广发星级时，可以参考以下几个方面：

1. 评价标准：广发星级通常基于用户对商家的服务、产品质量、价格、环境等方面的评价。可以查看用户的评论和评分来了解商家的实际表现。

2. 知名度：一般来说，知名度较高的商家往往能够获得更高的广发星级。可以参考商家的口碑和品牌知名度来判断其星级水平。

3. 地理位置：商家所处的地理位置也会对其广发星级产生影响。例如，位于繁华商圈或交通便利的商家可能更容易吸引顾客，从而获得更高的星级评定。

4. 服务态度：商家的服务态度和服务质量也是评定广发星级的重要因素之一。可以观察商家员工的服务态度、专业程度以及处理问题的能力来评判其星级水平。

总的来说，观察广发星级需要综合考虑商家的评价标准、知名度、地理位置和服务态度等方面，以便更准确地判断商家的服务质量和口碑。