近年来，随着人们对健康饮食的追求和生活水平的提高，猪肉的需求量也逐渐增加，而猪肉期货合约价格的波动也越来越受到人们的关注。

猪肉期货合约价格是指以猪肉为标的物的期货价格，是衡量当前猪肉市场供求关系和价格走势的重要指标。猪肉期货合约价格的波动与多种因素有关，如生猪存栏量、屠宰量、出栏量、消费需求等等。

在2019年猪瘟疫情的影响下，我国猪肉生产量大幅下降，猪肉期货合约价格也随之大幅上涨。据统计，在2019年11月份，猪肉期货合约价格达到了每百斤4700元左右，创下了历史新高。而在2020年初疫情得到有效控制后，猪肉期货合约价格也逐渐回落，但依然处于较高的水平。

除了疫情因素外，猪肉期货合约价格的波动还受到其他因素的影响。例如，近年来生猪养殖环保要求的提高，导致养殖成本的增加，也会对猪肉期货合约价格产生影响。此外，国际贸易摩擦、气候变化等因素也可能对猪肉期货合约价格产生较大的影响。

猪肉期货合约价格的波动不仅仅关系着生产者和经销商的利益，也关系着广大消费者的生活水平。在猪肉期货合约价格上涨的情况下，消费者的buy力相应下降，生产者和经销商的利润也会受到影响；而在猪肉期货合约价格下跌的情况下，消费者的buy力相应增强，生产者和经销商的利润也会增加。

因此，了解猪肉期货合约价格的走势，不仅有利于生产者和经销商制定合理的生产和销售策略，也有利于消费者做出合理的buy决策。同时，政府也应该加强对猪肉市场的监管，保障市场的公平竞争，促进猪肉市场的健康发展。

总之，猪肉期货合约价格是一个重要的经济指标，它的波动关系着生产者、经销商和消费者的利益，同时也反映了我国猪肉市场的供求关系和价格走势。我们应该密切关注猪肉期货合约价格的变化，做出合理的决策，共同推动我国猪肉市场的健康发展。