猪肉降价的原因可以从供需关系、生产成本、政策调控等多个方面进行分析。

首先，供需关系是影响猪肉价格的重要因素之一。近年来，中国的猪肉消费需求稳步增长，但由于非洲猪瘟等疫情的影响，中国的猪肉供应量受到了一定程度的压制，导致猪肉价格上涨。然而，随着疫情得到有效控制，养殖业逐渐恢复，猪肉供应量逐渐增加，供需关系得到一定的平衡，猪肉价格出现了下降的趋势。

其次，生产成本也是影响猪肉价格的因素之一。养殖业的生产成本包括饲料、饲养成本、养殖设备等多个方面。近年来，饲料价格的上涨和疫情防控措施的增加等因素导致养殖成本上升，进而影响了猪肉价格。然而，随着饲料价格的回落和养殖技术的提升，养殖成本逐渐下降，进而促使猪肉价格的降低。

第三，政策调控也对猪肉价格产生一定影响。政府可以通过增加储备肉投放、减少进口关税等方式来调节市场供需，从而影响猪肉价格。近年来，中国政府采取了一系列措施来稳定猪肉市场，例如增加储备肉投放量、减少进口关税等，这些政策措施也对猪肉价格产生了一定的影响。

综上所述，猪肉价格的降低是由供需关系的平衡、生产成本的下降以及政策调控的影响等多个因素共同作用的结果。这些因素的相互影响使得猪肉价格得到了调整，最终导致了猪肉的降价。