要做好专营盐的销售，可以遵循以下步骤：

1. 市场调研：了解当地市场的需求和竞争情况，包括盐品种、价格、销售渠道等信息。同时，也可以考虑扩大销售范围，包括线下零售店、超市、餐厅等。

2. 产品选择：根据市场需求，选择符合消费者口味和健康需求的盐品种。例如，可以提供低钠盐、有机盐等。

3. 供应链管理：建立稳定的供应链，确保产品的质量和供应的及时性。与可靠的供应商合作，进行产品质量检测，并确保产品符合食品安全标准。

4. 品牌建设：打造一个有识别度和信誉度的品牌。通过设计专业的企业标识、包装和广告宣传，提升品牌形象。建立客户信任和忠诚度，例如提供优质的售后服务、有竞争力的价格和促销活动等。

5. 销售渠道拓展：除了传统的线下销售渠道，可以考虑on-line销售渠道，如建立自己的电子商务平台或与电商平台合作。通过网络推广、社交媒体等方式增加产品曝光率。

6. 与客户建立良好关系：与客户建立稳定的合作关系，提供良好的客户体验。及时回应客户的问题和需求，提供专业的咨询和建议。

7. 市场营销活动：通过参加行业展览、举办促销活动、赞助社区活动等方式增加品牌知名度。同时，根据市场需求和消费者喜好，开展市场调研，并根据调研结果调整销售策略。

8. 客户反馈和改进：定期收集客户反馈，并根据反馈意见进行产品改进和服务优化。通过不断改进和提高产品质量，满足客户需求，提升市场竞争力。

总之，做好专营盐的销售需要了解市场需求、选择合适的产品、建立稳定的供应链、打造有识别度的品牌、拓展销售渠道、与客户建立良好关系、开展市场营销活动，并不断改进和提高产品质量。