正规商品期货交易所是指合法合规的机构，提供商品期货交易服务的场所。它是由政府或相关监管机构授权并监管的金融市场，旨在提供透明、公平、公正的交易环境，促进商品期货市场的发展与稳定。

正规商品期货交易所的主要功能包括：

1. 提供交易平台：正规商品期货交易所通过电子交易系统或开放式交易大厅提供交易平台，让交易者可以买入或卖出各种商品期货合约。交易所会确保交易过程的安全可靠性，并提供交易数据、行情分析等相关信息。

2. 制定交易规则：交易所制定一系列交易规则，包括合约标准、交易时间、交易费用、交割规则等，以保障交易的顺利进行。规则的制定通常需要与监管机构和市场参与者进行广泛协商，确保公平公正。

3. 监管市场参与者：交易所对市场参与者进行监管，如期货经纪商、期货交易员等，确保他们的资质合规、行为合法，并对违规行为进行处罚。交易所还会对交易所会员进行监管，确保他们按照交易规则执行交易。

4. 提供风险管理工具：交易所提供多种风险管理工具，如期货合约、期权合约等，帮助交易者进行风险管理和投资保值。这些工具可以帮助农产品、能源、金属、金融衍生品等领域的参与者进行价格风险的对冲。

5. 价格发现和市场透明度：正规商品期货交易所通过交易活动，帮助市场参与者实现价格发现，即通过供需关系形成合理的市场价格。同时，交易所还提供透明度，公开交易数据、行情信息等，使市场参与者能够更好地了解市场状况。

6. 交割和结算：正规商品期货交易所负责交易合约的交割和结算工作。交割是指根据合约规定，在合约到期时，买方支付货款，卖方交付实物或现金。结算是指交易所根据双方的持仓和结算价，计算盈亏并安排资金结算。

总之，正规商品期货交易所在市场中扮演着重要的角色，通过提供交易平台、制定交易规则、监管市场参与者、提供风险管理工具等，促进了商品期货市场的稳定发展，并为投资者提供了安全、透明、公正的交易环境。