上海期货交易所（Shanghai Futures Exchange，简称SHFE）是中国国内最早成立的期货交易所之一，成立于1999年。作为中国金融市场的重要组成部分，上海期货交易所致力于提供全球化的期货市场服务，为投资者提供多元化的金融工具和风险管理工具。

上海期货交易所主要提供的期货合约包括金属、能源、化工、农产品等多个品种。金属品种包括铜、铝、锌、铅、镍、锡、黄金、白银等；能源品种包括原油、天然气等；化工品种包括橡胶、燃料油、聚丙烯、聚氯乙烯等；农产品品种包括大豆、豆粕、豆油、玉米等。这些期货合约的交易主要以标准化合约为基础，通过电子交易系统进行。

开办期货交易需要遵守上海期货交易所的相关规定和程序。投资者需要先在上海期货交易所注册，并通过合规审核。注册完成后，投资者可以通过上海期货交易所提供的交易系统进行交易。交易系统提供了实时行情、报价、成交等功能，投资者可以通过系统进行买入或卖出交易，并根据市场行情进行风险管理。

开办期货交易的结果主要取决于投资者的交易策略和市场变动。投资者可以通过期货交易获得投资回报，但也可能面临投资亏损的风险。投资者需要具备一定的市场分析能力和风险管理能力，以制定合理的交易策略并及时调整。

总之，中国上海开办期货交易是一个提供多元化金融工具和风险管理工具的市场，投资者可以通过注册上海期货交易所并使用其交易系统进行交易。投资结果取决于投资者的交易策略和市场变动。