期权产品是一种金融衍生品，它给予持有者在未来特定时间内以特定价格买入或卖出标的资产的权利，而非义务。成立期权产品通常包括以下步骤：

1. 定义标的资产：首先确定期权产品的标的资产，可以是股票、商品、外汇等金融资产。

2. 确定期权类型：根据期权持有者的权利，确定期权的类型，包括认购期权和认沽期权。认购期权是指持有者有权以特定价格买入标的资产，认沽期权是指持有者有权以特定价格卖出标的资产。

3. 设定行权价格：确定期权的行权价格，即期权持有者可以买入或卖出标的资产的价格。

4. 确定到期日：设定期权的到期日，期权在该日期之前必须行使权利。

5. 设定合约规则：明确期权的合约规则，包括交易单位、合约大小、交易时间等。

6. 发行期权产品：经过上述步骤确定期权产品的具体细节后，可以发行期权产品供投资者buy。

成立期权产品的目的是为投资者提供一种灵活的投资选择，可以通过买入或卖出期权来获得投资回报。投资者可以根据自己的投资策略和风险偏好选择合适的期权产品进行投资。